■商品説明
福井県産100%・無農薬栽培・在来種の蕎麦粉のみを使用した十割越前そば。
■お召し上がり方
・準備するもの
〇出来るだけ大きい鍋（３～５L）
〇そばをすくう網（直径15ｃｍ以上）
〇ボールとザル
〇たっぷりの氷水
〇盛り付け皿
・ゆで方
①大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます（３～５L）
②箱の中のそばを（中のU字型の仕切りトレーごと）取り出しグラグラと沸騰したお湯の中に1食ずつトレーから滑らせるようにして入れてください。
③そばを入れたら出来るだけ早く再沸騰させ、そばが浮いてくるまでは、なるべく箸でかき混ぜないで下さい（そば切れを防ぐためです）
④そばが浮いてきたら箸でやさしくそばをほぐし、沸騰して吹きこぼれそうになったらさし水をせず、火を弱めて鍋の中でそばが泳ぐ様に茹でてください。
⑤茹で上がったらザルで丁寧にすくい上げ、あらかじめ水を張ったボールに移し、流水で洗い粗熱を取ります。
⑥粗熱が取れたら用意しておいた氷水にそばをザルごと移し、冷たく引き締めてください。
⑦水気をよく切り、器に盛りつけて下さい。
・だしの作り方
大根おろしまたは辛味大根おろし40ｇと合わせてそばにかけてお召し上がりください。
※おろしそば用つゆは、大根おろしと合わせることを想定して濃い目の味付けになっております。
■内容量
生蕎麦2食 約120ｇ×2食
おろし蕎麦用かけだし100cc×２
※薬味ははいっておりません。
■原材料
そば：蕎麦粉（福井県産）
だし：醤油（国内製造）、ザラメ、みりん、さば、いわし、うるめ、かつお、そうだ節、昆布／調味料（アミノ酸等）（一部に小麦、さば、大豆含む）
■アレルギー対象原材料
そば、小麦、さば、大豆
■賞味期限
解凍後冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召し上がりください。
■保存方法：冷凍（－18℃以下）
■配送方法：冷凍（佐川急便にて発送）
