



■商品説明
福井在来種100%の蕎麦(栽培期間中農薬不使用)のみ使用した十割越前そば。
■お召し上がり方
・準備するもの
〇出来るだけ大きい鍋(3~5L)
〇そばをすくう網(直径15cm以上)
〇ボールとザル
〇たっぷりの氷水
〇盛り付け皿
・ゆで方
①大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます(3~5L)
②箱の中のそばを(中のU字型の仕切りトレーごと)取り出しグラグラと沸騰したお湯の中に1食ずつトレーから滑らせるようにして入れてください。
③そばを入れたら出来るだけ早く再沸騰させ、そばが浮いてくるまでは、なるべく箸でかき混ぜないで下さい(そば切れを防ぐためです)
④そばが浮いてきたら箸でやさしくそばをほぐし、沸騰して吹きこぼれそうになったらさし水をせず、火を弱めて鍋の中でそばが泳ぐ様に茹でてください。
⑤茹で上がったらザルで丁寧にすくい上げ、あらかじめ水を張ったボールに移し、流水で洗い粗熱を取ります。
⑥粗熱が取れたら用意しておいた氷水にそばをザルごと移し、冷たく引き締めてください。
⑦水気をよく切り、器に盛りつけて下さい。
・だしの作り方
300ccの水で薄めてそばにかけてお召し上がり下さい。
■内容量
生蕎麦4食 約120g×4食
かけ蕎麦用かけだし200cc×4
※薬味ははいっておりません。
商品名 : 越前十割蕎麦 (おろしそば) 名称 :
なまそば
原材料名 : めん(蕎麦粉(蕎麦(福井県産))) つゆ(出汁(さば、いわし、うるめ、かつお、そうだ節、貝エキス、昆布、椎茸)、醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん、ざらめ
内容量 :
460g(めん120g)
賞味期限 :
枠外左下に記載
保存方法 :
要冷凍(‐18℃以下で保存)
使用上の注意 : 解凍後はお早めにお召し上がりください。
調理方法 : 別途用紙に記載
製造者 : 越前蕎麦Dining櫻庭
福井県福井市順化1-23-3バレンシアビル1-A
栄養成分表示(100gあたり) : 熱量142kcal、たんぱく質5.2g、脂質1.1g、炭水化物27.1g、食塩相当量1.3g(推定値)
■アレルギー対象原材料
そば、小麦、さば、大豆
■賞味期限
解凍後冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召し上がりください。
■保存方法:冷凍(-18℃以下)
■配送方法:冷凍(佐川急便にて発送)
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