櫻庭のレシピ① 爽やかな すだち蕎麦✨【冷凍十割そば（かけ）】
【冷凍十割そば（かけ）】を使ったアレンジレシピのご紹介です。
（お蕎麦は【美味しいそばの茹で方】をご参照ください。）
【材料】
冷凍十割蕎麦
すだち 1人前に1，2個
※かけつゆ冷凍（濃縮タイプ）は袋のまま暫く水に浸すなどの方法で解凍しておいて下さい。
【作り方】
①かけつゆ（濃縮タイプ）を300CCの氷水で割り（かけつゆを作り）冷蔵庫で冷やしておきます。
《※Point！ 濃い口がお好きな方は氷水の量を少なめにするなどお好みで濃さを調節してください。》
②茹でて、洗い、氷水で冷たくしめた蕎麦を器に盛ります。
③冷蔵庫で冷やしておいた（かけつゆ）を盛り付けておいたお蕎麦にかけて薄くスライスした すだち を浮かべたら完成です。
80%がお出汁で作られている為、かけつゆのお色は薄いですが濃厚なお出汁の旨味とすだちの爽やかな酸味が合わさって、とてもスッキリとした味わいになります。
これからの季節にピッタリのお召し上がり方です。