■商品説明　 福井在来種100%の蕎麦（栽培期間中農薬不使用）のみを使用した十割越前そば。辛味大根おろしは、契約農家さんに栽培をお願いしているのでピンク色をしておりますが自然な色なのでご安心ください。（収穫時期により白い辛味大根の場合もございます） （ご自宅用は段ボールに入れてお届けします） ■ギフトラッピング承ります ギフトラッピングは、ギフトBOXに選べる熨斗（のし）を付けてお届けします。（＋500円） 購入画面でオプションをお選びいただき、備考欄に希望種類をご入力ください。 1.御中元 2.御歳暮 3.ありがとう 4.心ばかり 5.引越し①おそばに越してきました 6.引越し②おそばでお世話になりました 7.内祝 8.御祝 9.御挨拶 10.御礼 11.御年賀 12.年越しそば ■お召し上がり方 ＜準備するもの＞ 〇深めのフライパン（そばを茹でる用。直径は28センチくらい） 〇ボールとザル（そばを流水で洗う用） 〇たっぷりの氷水（そばを冷たく引き締める用） 〇盛り付ける器 ＜ゆで方＞ ※そばは、冷凍のままお使いください。 解凍すると麺がくっついてダマになる原因となります。 ①深めのフライパンでたっぷりの水を沸騰させます。(フライパンは鍋よりは吹きこぼれしにくいです) ②冷凍のそばを(中のU字型の仕切りトレーごと)取り出しグラグラと沸騰したお湯の中に1食ずつトレーから滑らせるようにして入れてください。(割れやすいのでお気をつけ下さい) ③そばを入れたら、すぐに箸でやさしくそばをほぐしてください。(時間が経過してからだと麺がくっついて離れにくくなります) ④出来るだけ早く再沸騰させ、沸騰して吹きこぼれそうになったら、さし水をせず火を弱めて、鍋の中でそばが泳ぐ様に茹でてください。 ⑤茹で上がったらザルにあけて、あらかじめ水を張ったボールに移し、流水で洗い粗熱を取ります。(ごしごし洗う必要はありません) ⑥粗熱が取れたら用意しておいた氷水にそばをザルごと移し、冷たく引き締めてください。 ⑦水気をよく切り、器に盛りつけて下さい。 ＜だしの作り方＞ ①おろしそば用ストレートつゆ、辛味大根おろしは袋のまま水につけて解凍します。（10～15分程） ②美味しいそばの茹で方を参照し器に盛りつけたそばに辛味大根おろしをそえて、おろしそば用ストレートつゆをかけてお召し上がりください。 ※辛いのが苦手な方は、普通の大根おろし40ｇをご用意ください。 　おろしの量が多すぎるとつゆの味が薄くなるのでお気を付けください。 ■内容量 生蕎麦1食あたり　約120ｇ おろし蕎麦用かけだし1袋あたり　約100cc 辛味大根1食あたり　40g ※薬味ははいっておりません。 ■原材料 めん：蕎麦粉（福井県産） つゆ：魚介出汁、醤油（小麦・大豆を含む）、本みりん、ざらめ、辛味大根 ■アレルギー対象原材料 そば、小麦、さば、大豆 ■賞味期限 解凍後冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召し上がりください。 辛味大根おろしは、解凍すると、時間の経過とともに辛味がなくなっていきますので、お召し上がりの直前に解凍、開封をおすすめします。 ■保存方法：冷凍（－18℃以下） ■配送方法：冷凍（佐川急便にて発送）