■商品説明　 福井在来種100%の蕎麦（栽培期間中農薬不使用）のみを使用した十割越前そば。辛味大根おろしは、契約農家さんに栽培をお願いしているのでピンク色をしておりますが自然な色なのでご安心ください。（収穫時期により白い辛味大根の場合もございます） ■お召し上がり方 ・準備するもの　 〇出来るだけ大きい鍋（３～５L） 〇そばをすくう網（直径15ｃｍ以上） 〇ボールとザル 〇たっぷりの氷水 〇盛り付け皿 ・ゆで方 ①大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます（３～５L） ②箱の中のそばを（中のU字型の仕切りトレーごと）取り出しグラグラと沸騰したお湯の中に1食ずつトレーから滑らせるようにして入れてください。 ③そばを入れたら出来るだけ早く再沸騰させ、そばが浮いてくるまでは、なるべく箸でかき混ぜないで下さい（そば切れを防ぐためです） ④そばが浮いてきたら箸でやさしくそばをほぐし、沸騰して吹きこぼれそうになったらさし水をせず、火を弱めて鍋の中でそばが泳ぐ様に茹でてください。 ⑤茹で上がったらザルで丁寧にすくい上げ、あらかじめ水を張ったボールに移し、流水で洗い粗熱を取ります。 ⑥粗熱が取れたら用意しておいた氷水にそばをザルごと移し、冷たく引き締めてください。 ⑦水気をよく切り、器に盛りつけて下さい。 ・だしの作り方 ①おろしそば用ストレートつゆ、辛味大根おろしは袋のまま水につけて解凍します。（10～15分程） ②美味しいそばの茹で方を参照し器に盛りつけたそばに①辛味大根おろしをそえて、おろしそば用ストレートつゆをかけてお召し上がりください。 ※辛いのが苦手な方は、普通の大根おろし40ｇをご用意ください。 　おろしの量が多すぎるとつゆの味が薄くなるのでお気を付けください。 ■内容量 生蕎麦２食　約120ｇ×２食 蕎麦用かけだし100cc×２ 辛味大根　40g×２ ※薬味ははいっておりません。 ■原材料 そば：蕎麦粉（福井県産） だし：醤油（国内製造）、ザラメ、みりん、さば、いわし、うるめ、かつお、そうだ節、昆布／調味料（アミノ酸等）（一部に小麦、さば、大豆含む）、辛味大根 ■アレルギー対象原材料 そば、小麦、さば、大豆 ■賞味期限 解凍後冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召し上がりください。 辛味大根おろしは、解凍すると、時間の経過とともに辛味がなくなっていきますので、お召し上がりの直前に解凍、開封をおすすめします。 ■保存方法：冷凍（－18℃以下） ■配送方法：冷凍（佐川急便にて発送）