■商品説明　 福井在来種100%の蕎麦（栽培期間中農薬不使用）のみを使用した十割越前そば。 ■お召し上がり方 ・準備するもの　 〇出来るだけ大きい鍋（３～５L） 〇そばをすくう網（直径15ｃｍ以上） 〇ボールとザル 〇たっぷりの氷水 〇盛り付け皿 ・ゆで方 ①大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます（３～５L） ②箱の中のそばを（中のU字型の仕切りトレーごと）取り出しグラグラと沸騰したお湯の中に1食ずつトレーから滑らせるようにして入れてください。 ③そばを入れたら出来るだけ早く再沸騰させ、そばが浮いてくるまでは、なるべく箸でかき混ぜないで下さい（そば切れを防ぐためです） ④そばが浮いてきたら箸でやさしくそばをほぐし、沸騰して吹きこぼれそうになったらさし水をせず、火を弱めて鍋の中でそばが泳ぐ様に茹でてください。 ⑤茹で上がったらザルで丁寧にすくい上げ、あらかじめ水を張ったボールに移し、流水で洗い粗熱を取ります。 ⑥粗熱が取れたら用意しておいた氷水にそばをザルごと移し、冷たく引き締めてください。 ⑦水気をよく切り、器に盛りつけて下さい。 ・だしの作り方 付属のだしを解凍し、お好みで薬味（ねぎ、わざび等）入れてください。 ■内容量 生蕎麦2食　約120ｇ×2食 ざるそば用だし　80cc×２ ※薬味ははいっておりません。 ■原材料 そば：蕎麦粉（福井県産） だし：醤油（国内製造）、ザラメ、本みりん、かつお節、昆布（一部に小麦、大豆を含む） ■アレルギー対象原材料 そば、小麦、大豆 ■賞味期限 解凍後冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召し上がりください。 ■保存方法：冷凍（－18℃以下） ■配送方法：冷凍（佐川急便にて発送）